我最近一直在想着我的妈妈,因为我正在进行新的食谱,她突出地突出。

你们现在都知道,她喜欢娱乐,她一直是她所有的晚宴的日记。她最多的菜肴称为Torta de Tortilla。它’是一个完美的娱乐盘!

它是一个如此简单的砂锅,是德克萨斯州和墨西哥传统的捣碎。她出生在德克萨斯州埃尔帕索,墨西哥边境附近。

她说了流利的西班牙语,我们的家人在制作墨西哥食物时爱它。如果您想要,您可以将Rotisserie鸡或碎牛肉添加;但我就像它一样。

OLE!

 

Torta de Tortilla.

  • 6汤匙黄油
  • 1个大洋葱,切片
  • 4罐用辣椒切成番茄
  • 2个橄榄油,适用于锅
  • 24玉米玉米饼
  • 1 1/2磅科尔比杰克奶酪,切碎
  • 1品脱一半半
  • 1杯酸奶油
  • 2石灰楔和香菜,用于服务
  1. 预热烤箱到350F度。
  2. 在中等炒锅中,在中热融化黄油。
  3. 加入洋葱和煮,直到轻微褐色。
  4. 用辣椒加入切块番茄,一起烹饪2-3分钟。搁置。
  5. 在一个小的炒锅中,在中高温下加热少量油。一次一个,轻轻地烤玉米饼的每一侧,直到柔软。纸巾储备。
  6. 在9“x 13”润滑脂烤盘,底部的第6层玉米饼。顶部有¼番茄混合物和¼切碎的奶酪。重复四层。
  7. 均匀地倒半和半层。顶部有酸奶油,Dolloping和横跨表面散布。
  8. 在350F烘烤1小时。
  9. 在切割前允许5分钟。
  10. 用石灰楔子和香菜装饰。
  11. 这道菜可以冷冻并重新加热!