如果您真的想留下深刻的留下晚餐的客人,请在桌面上将您的Crèmebrûlée送去!这个经典的法国治疗,又名烧焦奶油,是一个浓郁的奶油蛋羹,含有硬化的焦糖糖。关于吃奶油Brûlée的最佳部分是通过顶部的那层焦糖的糖层开裂,并将你的勺子塞进下面的丝质甜蜜蛋羹。

我喜欢黑莓并以为他们思考’D在我的Crèmebrûlée上完美地留下甜点。黑莓的甜味和略微磨损的味道与浓郁的蛋羹很好。我还为柑橘踢添加了一点点橙色利口酒。你’当Crèmebrûlée在菜单上时,请从不出错!

Blackberry Creme Brulee,成分,帕梅拉摩根

BlackberryBrèmeBrûlée.
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服务: 8 祭品

原料

  • 2 容器 每次6盎司,新鲜的黑莓 挑选
  • 3 汤匙 加上½杯砂糖
  • 1 茶匙 橙利口酒 如乔林特勒
  • 5 大蛋黄
  • 2 1/3 稀奶油
  • 1 茶匙 香草精
  • 1/3 杯子 包装金棕色糖

指示

  • 将机架放在烤箱的中间并预热到325°F。
  • 在中碗中,搅拌黑莓,3汤匙糖和利口酒。让站立15分钟。
  • 将浆果和任何渲染的果汁分开,在8杯肉肉鸡身上的服务中。
  • 同时,在一个大碗中,将蛋黄和½杯甘油一起搅拌在一起,直到混合物变成淡黄色。
  • 在中等锅中的中等锅中,将奶油和盐结合在一起。煮滚。逐渐将热奶油搅拌成蛋黄。在香草中搅拌。将奶油混合物除以8盘中的奶油混合物,用浆果轻轻倾倒,使其尽可能少地混合。
  • 将小餐具转移到烤盘上,这将适合其中的所有内部。加入足够热的自来水到锅中半途而废。将锅放在烤箱里。烘烤,直到扣,只需在边缘温和,大约40分钟。他们不会牢牢落实。在架子上将纸币冷却到架子上的水中到室温。覆盖并冷藏至少5小时或最多2天。
  • 如果为奶油保暖,请让他们来到室温。将机架放置在热源下方约4英寸,并将肉鸡预热至500°F。在甚至,蓬松的层中粗糙筛子迫使棕色筛子。
  • 批量间工作以维持控制在肉鸡下方的菜肴和烤盘,直到糖顶部变脆,棕色,约30秒。立即服务,警告食客将热的边缘将热。
  • 或者,将它们送回冰箱并在几个小时的烧烤内为他们提供冷。