它可能会跌倒,但在那里’仍然有足够的时间来服务冷汤作为你的起动器!自I.’M仍然在Watermill中居住,被这么多华丽的农场展示,我可以’T帮助但渴望展示所有原始当地产品的健康菜肴。一世’绝对爱上了这个冷藏的白色羊皮纸的食谱。它’对于一个令人敬畏的晚餐派对,它可以作为一个容易汤和沙拉的夜晚的完美菜肴。

当你听到Gazpacho这个词时,我’M确定你的大脑跳到一个冷的番茄汤,所有这些明亮的夏季蔬菜。这个配方是相反的总体。它’S如此独特和清爽,美丽看!随着葡萄,杏仁,大蒜和黄瓜的组合,这种冷却的汤有一切。它’稍微坚果,甜蜜,令人耳目一新,又一次颓废。我碰巧在我的花园里有nasturtiums,但你可以用杏仁,草药或任何东西装饰gazpacho’d like! You’ll LOVE this soup.

寒冷的白色gazpacho
寒冷的白色gazpacho
Print Recipe 寒冷的白色gazpacho
准备时间: 15 分钟
课程: 开胃菜
服务: 8 人们

原料

  • 2 地壳陈旧面包 闯入碎片
  • 2 鸡肉或蔬菜库存 为素食版使用蔬菜股票
  • TSP. 或者更多的味道
  • 1 杯子 闪烁的杏仁 必须烫伤,皮肤是痛苦的
  • 2 绿色无籽葡萄 一半
  • 2 黄瓜 去皮,播种和切碎
  • 1-3 丁香 大蒜 如果你不喜欢吃生油,就会在一点橄榄油中轻轻炒
  • 2 TBSP. 雪利酒醋或苹果醋
  • ¼ 杯子 橄榄油
  • 烤的杏仁和大豆黄瓜为装饰

指示

  • 将面包浸泡在鸡汤中,直到分开。
  • 将杏仁,盐和大蒜放入高通量的搅拌机(如维生素)和脉冲,直到杏仁粉碎。加入浸泡面包和任何未被面包吸收到食品加工机中的库存,然后添加葡萄和黄瓜。脉冲直至混合物是光滑的盐。
  • 加入1汤匙醋和脉冲几秒钟结合。味道并添加另一汤匙如果需要它 - 葡萄有时可以酸性足以留出最终的醋汤匙。
  • 用电机运行,在橄榄油中淋上淋雨。混合直到柔滑光滑。关掉电机并品尝Gazpacho。如果需要,添加更多盐。
  • 在服务前冷却,用切块黄瓜和杏仁装饰。

对于任何类型的丝滑光滑汤,我的秘密厨房工具始终是维生素。它’当你时,这是一个有价值的投资’决定你的哪些家电’LL需要一个新的厨房。我使用我的维生素来使一切都从汤和敷料到蘸妆和坚果。如果你不’T具有其中一个,下一个最佳选择将是营养素或浸没搅拌机。

获得这样一种乳脂状的颓废纹理的伎俩都在浸泡面包中。我一定要浸泡在鸡汤中的面包(当然是家庭,总是更好!)半小时左右,然后融化所有的成分。任何Gazpacho的另一个关键要素是酸度,以及我喜欢使用苹果醋的食谱。每个人’S的味道偏好有点不同,所以只记得在你去的时候品尝。你可以随时即兴创作,也可以像你那么多或那么多’d喜欢。如果我是你,我会一定要总是在房子周围有一瓶苹果醋!它’LL总是给你的仙女尖叫。

我希望你’ll制作这个美妙的白色gazpacho。它’是那些似乎起初可能似乎是一种奇怪的组合的菜肴之一,但是你’ll thank me later! I’d在下面的评论部分中欢迎收到您的意见。请保持安全,继续烹饪!

xo,

帕梅拉