冬天是在我们身上,而且比进入厨房并开始制作自制骨肉汤是有什么更好的想法。它’不太困难。我保证。

这是一个快速而简单的食谱,您可以设置和忘记。这新趋势骨汤已经更新了我在30年前在烹饪学校学到的内容…我们曾经叫鸡肉股票的东西。在每个烹饪学校,你学到的第一个也是最基本的课程是如何制造股票。

如何制作骨汤

如何制作骨汤

自制骨肉汤
自制骨肉汤
打印配方 自制骨肉汤

原料

  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 杯子 萝卜丁
  • 1 杯子 芹菜,切碎
  • 1 杯子 韭菜,切碎
  • 3 鸡骨或翅膀
  • 1 杯子 白酒
  • 3 茎新鲜的欧芹
  • 3 茎新鲜百里香
  • 3 海湾叶子
  • 12
  • 1 汤匙

指示

  • 在sauté设置慢炖锅。
  • 将橄榄油淋上慢炖锅,汗水,芹菜,韭菜
  • 煮蔬菜,直到半透明为7-10分钟。然后加入鸡骨或翅膀。
  • 棕色鸡肉骨头5-7分钟
  • 加入白葡萄酒并减少液体,直到鸡肉和蔬菜釉
  • 添加欧芹,百里香,湾叶和调味料。
  • 加入12杯水
  • 将慢速烹饪器设置为慢速烹饪器和您的计时器8小时。将盖子放在慢炖锅上,忘记它。
  • 8小时后,盖上盖子并撇去肉汤的顶部以摆脱积累的任何渣滓。
  • 培养肉汤。调味料。
  • 您可以在任何食谱中使用肉汤,您希望养鸡汤调用。或直接喝它。
  • 您可以将肉汤冷藏3-5天或冻结3-6个月。