鸡肉,玉米,阿德·米尔拉摩根汤

鸡肉,玉米和荞麦汤用藏红花
鸡肉,玉米和荞麦汤用藏红花
Print Recipe 鸡肉,玉米和荞麦汤用藏红花
服务: 8 作为第一课程,4作为主要课程

原料

  • 8 1/2 鸡汤
  • 2 什锦的鸡肉零件,包括分裂乳房,大腿,翅膀,颈部和颈部的两半(肝脏除外)
  • 3 汤匙 无盐的黄油
  • 2 切碎的黄色洋葱
  • 1 1/2 切割的胡萝卜
  • 3/4 杯子 细致的芹菜
  • 3 大蒜丁香,去皮和切碎
  • 1/4 茶匙 干百里香,粉碎
  • 4 盎司 干宽蛋面条
  • 1/4 茶匙 大致粉碎的藏红花螺纹
  • 3/4 茶匙 现磨黑胡椒
  • 1 1/2 罐头或解冻的玉米粒,排水
  • 2 汤匙 剁碎的芹菜叶

指示

  • 在一个大锅中,结合股票和鸡块。设置中等热量并带到炖肉。部分覆盖并烹饪,偶尔搅拌,并根据需要脱脂,直到鸡肉刚刚煮熟,同时剩下多汁,15至20分钟。从热量中取出。用开槽勺子,将鸡肉转移到切菜板上。应变并脱脂肉汤并储备。当鸡肉足够冷却以处理,去除皮肤,骨骼和软骨;将肉体骰子成½英寸的立方体。 
  • 在同一个锅中,在低温下,融化黄油。加入洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜和百里香。覆盖并烹饪,偶尔搅拌10分钟。添加肉汤并带到炖肉。覆盖并煮,直到蔬菜几乎是嫩,大约20分钟。
  • 加入面条,藏红花和胡椒,煮5分钟。加入鸡肉和玉米,煮沸直到加热通过,面条非常温柔,另外2到3分钟。从热量中取出并在欧芹和芹菜叶中搅拌。调整调味料。发热。 
  • (汤可以提前完全准备3天。面条搅拌3分钟后,从热量中取出汤并冷却至室温。加入鸡肉和玉米,覆盖和冷藏。将汤带到一个慢慢慢慢中热,偶尔搅拌;不要过度克服。)
  • 笔记: 汤也可以用其他类型的面条制备,如无麸质或鹰嘴豆面食。

 

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