德州传统

德克萨斯巧克力山核桃馅饼用帕梅拉摩根和马塔桑德斯_Flirting与口味

厨房里的两个德克萨斯女孩意味着最好的麻烦就是来到你的方式!当我遇到Marta桑德斯时,我立即被她吸引了。她在今年早些时候在令人印象深刻的地理位置上的地理位置上击败了我的表现。当我发现她制作了巧克力山核桃馅饼时,我知道她不得不教我如何。我们回忆起我们童年的乐趣和爱心的经历,我们仍然能够拉动这种上瘾的甜点。

家煮熟的幸福

巧克力山核桃馅饼成份_pamela morgan_flirting with flavors

所以我经常可以用顶级餐厅厨师做饭,他们知道所有技巧,并为他们所做的一切都有最好的工具。但是,与大多数家庭厨师一样,玛塔’S的方法与精确或完美的成分不那么多,因为它们是关于完成工作并分享来自心脏的菜肴。她’多年来一直在做同样的馅饼食谱,因为烘烤是对她的冥想,特别是因为她在纽约市筹集了两个女孩。现在她’S与我们分享她的秘密!

巧克力山核桃馅饼面团混合_pamela morgan_flirting与口味

巧克力山核桃馅饼面团ball_pamela morgan_flirting与口味

德克萨斯巧克力山核桃馅饼滚动了dough_pamela morgan_flirting with flavors

巧克力山核桃饼面团卷曲_pamela morgan_flirting与味道

巧克力山核桃馅饼融化巧克力_pamela morgan_flirting与口味

巧克力山核桃馅饼鸡蛋和syrup_pamela morgan_flirting与口味

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巧克力山核桃饼涌入shell_pamela morgan_flirting与味道

 

现代烘焙奇迹

一个小技巧,这是她的食谱的新部分是 这个馅饼外壳保护器 来自护身符设计,有助于保持美丽的地壳燃烧。我们’在额外的馅饼外壳中也包括她的提示–但如果你能和他们一起做各种各样的事情。如果您想要,您可以提前制作地壳,然后确保它’在你的时候足够温暖’准备好填补。

巧克力山核桃饼盖_pamela morgan_flirting with flavors

巧克力山核桃饼用冰淇淋_pamela morgan_flirting与味道

 

德克萨斯巧克力山核桃馅饼

德克萨斯巧克力山核桃馅饼
德克萨斯巧克力山核桃馅饼
Print Recipe 德克萨斯巧克力山核桃馅饼
准备时间: 12 小时
煮熟时间: 1 小时
总时间: 13 小时
课程: 舒适,甜点,秋天,假期,素食主义者,冬天
服务: 8 人们
作者: 马塔桑德斯

原料

馅饼皮

  • 1 杯子 多用途面粉
  • 盐少许
  • ½ 杯子 无盐的黄油,切成立方体
  • 1 汤匙 打败鸡蛋
  • 1 茶匙
  • 2 汤匙 冷水

巧克力山核桃饼

  • 1 杯子 红糖
  • ¼ 杯子 无盐的黄油
  • 1 ½ 巧克力脆片
  • 4
  • ¾ 杯子 黑玉米糖浆
  • 1 茶匙 香草
  • ½ 茶匙 一茶匙盐
  • 2 切碎的山核桃
  • 1/3 杯子 整个山核桃要装饰顶部

指示

馅饼皮

  • 在食品处理器和脉冲中加入面粉,盐和黄油,直到您具有类似燕麦片的一致性。从处理器中取出刀片。
  • 在另一个碗里击败鸡蛋,醋和水,直到蓬松,倒入面粉并混合结合。将大约8英寸的蜡纸擀成一个干净的坚硬的表面。将面团放在纸上。
  • 把面团揉成球,但要小心不要过度劳累。将球包裹在蜡纸中,在冰箱里冷却过夜。您还可以冻结面团至少一个小时,或最多一周。一定要让面团在室温下静置20分钟左右,如果冷冻,那么你可以在你时使用它'准备好制作你的壳。
  • 当你的面团准备好,面粉你的干净平面,并用擀面杖滚动。你想要大约1/4英寸的厚度,你想确保它's大到足以填充你的9英寸馅饼。当你的面团准备就绪时,将你的平底锅靠近你,将面团卷到你的别针上并将其抬到平底锅上,以便你可以将平面面团滚到锅中而不会撕裂。
  • 拿一把刀从锅周围切掉过量的面团。你想要大约一英寸左右的面团,能够压制进入完美的地壳。保存剩余的碎片。用手指,绕过平底锅收集额外的面团,折叠成小峰。如果您有一个热门厨房,可以在填充填充时将馅饼壳放入冰箱中。

巧克力山核桃饼

  • 预热烤箱到350
  • 拿走剩下的地壳残渣并将它们放在烤盘上,然后撒上一点糖,然后在烤箱中放置10-15分钟,直到它们'只需在完成填充时与厨房助手享受清脆。
  • 在中低热量,融化糖,黄油和巧克力的平底锅中,约5分钟。关闭热量,轻轻凉爽。
  • 在一个大碗搅拌在一起鸡蛋,玉米糖浆,香草和盐。搅拌熔化的巧克力混合物,切碎的磷脂。
  • 将混合物倒入未煮过的糕点壳中。用整个山核心装饰。如果您购买上面列出的外壳保护器,可以用它盖住壳,然后将馅饼放入烤箱中。您也可以尝试使用一些铝箔。这可以防止边缘燃烧。烘烤45分钟,然后取下保护器或箔,然后再浸入烤箱10-15分钟。用牙签测试你的馅饼,看看它是否'在中心煮熟 - 它应该进入并退出馅饼干燥。你的馅饼馅可能在它的同时上升's hot--don'因为它会恢复正常形状而被震动's cooled. Once it'通过煮熟,从烤箱中取出并在机架上冷却至少10分钟。如果你,请用一些香草冰淇淋或鞭打奶油保暖'd like.